今日のひるわけは、5組のご予約中、 2組の方にお越しいただけました。
ご来店していただいた時間もバラバラだったので、 2組のカップルさんには、 ちょっと寂しい思いをさせてしまったかもしれません。
予約状況に比べて、実際の店内は暇というのは、 残念に思われるかもしれませんが、よくあることなんですよね。
カップル喫茶という空間は、とてもデリケートなものなので、 ちょっとした気分の変化や仲たがい(笑)で、行くのが嫌になってしまったり、 初めての方ですと、実際に近くに来たのはいいけれど、やはり腰が引けてしまったり、 もちろん、行く気マンマンで予約をしたのに、 カップルさんのどちらかが、突然調子が悪くなったり、 女性の方がお月様に拉致されてしまったり、 仕事が終わらなかったり、渋滞に巻き込まれたり、 途中で違反キップを切られたり、違うお店に行きたくなったり、 親に反対されたり(笑)etc・・・ ほんと、様々な理由で、エイジャまで辿り着けなかったりする方もいらっしゃることでしょう。
日常生活の中では、ほんと予想外のことが起き、 当初の目算どおりに行かないことは、多々あります。
なので、予約状況と実際の店内状況を限りなく近づけるために、 『確実に来れる方のみ予約してください。 万が一、キャンセルの場合は、必ず連絡してください』としてしまうと、 恐らく、ほとんどの方が、予約をすることに躊躇してしまうことでしょう。
そうすれば、予約が伸びず、 結果的に、お客さんを遠ざけてしまう可能性もあります。
なので、エイジャの場合は、 予約状況と店内状況の整合性はひとまず置いといて、 お早めに予約をしていただくと料金的にお得にして、 気軽に予約をしてもらい、それでいてキャンセルの場合も、 連絡は不要というシステムを取っているのであります。
でも、お客さんの中には、 予約状況と店内状況が食い違っていることで、 もしかしたら、わたしが利益を追求するあまり、 不正を行っているのではないか、 そう思われる方がいらっしゃるかもしれません。
それは、全くもって当然のことであり、不自然ではありません。
なので、少し前までは、そう思われたくないためもあって、 ひるわけ限定ではあったのですが、その日の営業が終わると、 『本日の参加カッポー!』と題して、 その日お越しいただいたカップルさんを、掲示板で紹介し、 「予約状況はこうでしたが、実際の店内状況はこうでしたよ〜」 と公表していたのであります。
お客さんのことを掲示板で紹介するだなんて、前代未聞のことでしたので、 当初は、カップルさんに受け入れられるかどうか、もの凄く不安だったのですが、 「ま、駄目だったらすぐにやめればいい」と思い、やってみたところ、 思いのほか、好意的に受け入れてくれて、中には、 「それを見るのが、毎日楽しみです」 そう仰っていただいた方も結構な数に上ったほどです。
現在は、『本日の参加カッポー』は休止中なのですが、 会員専用掲示板なんかを作って、また復活したら、 もしかしたら、盛り上がるかもしれませんね。
ま、とにかく、 予約カレンダーは参考程度♪ それが、予約カレンダーとの上手な付き合い方なのであります。 |