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Yokohama Couple's Cafe aja

初めての方への、
わたくしマスターからのちょっとしたアドバイスや、
カップル喫茶への理解が深まるコラムなど。

目的と手段の一貫性
店内での過ごし方について、

お客さまが混乱しないためにも、

営業においては、

目的と手段の一貫性を保つことが

大切だと考えてます。



カップル喫茶の営業に限らず、

なんでもそうですが、

目的を決めたあとは、

その目的を達成するための、

手段が必要になります。



エイジャのお店としての目的は、

カップル喫茶初めての方でも安心・安全の雰囲気と、

非日常の刺激をご提供をする、

ということになります。



そして、

この目的を達成するための手段として、

エイジャでは、


「相互鑑賞の雰囲気を大切にする」


ということを採用しているのであります。



エイジャは、オープン当初から、


「カップル喫茶初めての方の

お気持ちを第一優先に」


ということで、

カップル喫茶遊び初心者の方を対象としたお店として、

スタートしていたことで、

このようなお店になったわけなのですが、

でも、

当初のわたしの考えでは、

カップル喫茶デビューのお店として

選んでいただけるようなお店にしようと

思っていただけだったんですよね。



そして、

お客さまが、

カップル喫茶の雰囲気に慣れてきて、

より強い刺激を求めるようになってきたら、

ほかのお店に行ってもらおう、

そんなことを考えていたのであります。



当時は、

「カップル喫茶遊び進化論」を信じていたので、

(カップル喫茶遊び進化論とは、

カップル喫茶遊びをする人は、

そのデビューから、徐々により強い刺激を求めて、

進化していくという理論)

正直なところ、

まさか、こんなにも沢山のカップルさんが、

何年にも渡って、

エイジャを贔屓にしてくださることになるなんてことは、

思いませんでした。



また、カップル喫茶初心者の方のみならず、

カップル喫茶遊びに慣れた、

ベテランの方々にもご支持いただけることも多く、

こういったことは、

まったくのうれしい誤算だったのでした。



とはいえ、

創業以来の理念、


「カップル喫茶初めての方のお気持ちを第一優先に」


ということは、

今もまったく変わっていないのであります。



昔、お客さまからよく言われていたことに、


「マスターは、よく常連さんにも注意できますよね」


ということがあります。



わたしも、

できればご注意申し上げるなんてことは

したくはないのですが、

でも、

HPに、コンセプトやマナーとルールを

はっきりと明示しちゃっている手前、

嫌でも、注意せざるを得ないんですよね(笑)。



エイジャ遊びを目当てに、

遠路はるばるお越しくださる方も多いですから、

もしも、


「HPをみて、雰囲気がよさそうだと思ってきたのに、

書いてあることとまったく違うじゃないか」


そんな風に思われてしまったら、

申し訳ないので、

たとえ、

どんなに長年のお付き合いで、

親しくなっているカップルさんだとしても、

マナー違反があった場合は、

ご注意申し上げないといけない状況に

追い込まれているのであります。



そうしないと、

今度はわたしのほうが、

お客さまから注意されてしまうのであり、

お店でもっとも注意されたのは、

何を隠そう、

このわたくしだったりするんですよね(笑)。



エイジャは、みんなで協力して、

素敵な空間を作り上げているのであります。



お客さまとの間に、

確固とした信頼関係を築くためにも、

目的を明確にし、

その目的を達成するための手段との間に、

一貫性を保つということは、

とても重要なことだと思っているのであります。


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